A aptidão para fazer sorvetes é uma história de família com quase cinquenta anos de tradição. A protagonista empreendedora, Hérica Lourenço, viu sua mãe montar uma sorveteria quando ainda era adolescente. Quer por influência de tios e primos, que montaram várias sorveterias, em São Paulo, Minas Gerais e Goiás, o seu irmão se instalou em Porto Nacional em 2007. Ele, percebendo a oportunidade, deixou de revender os sorvetes que comprava do primo de Goiás e começou a fabricá-los, assim nasceu a Docerrado Sorvetes. Hérica chega para se associar ao irmão, que já possuía uma fábrica e um ponto de vendas no centro da cidade, em 2017. Trabalhou duro e perseverantemente por quatro anos, enquanto seu irmão residia nos EUA. No seu regresso, combinaram de desfazer a sociedade, pois a empreendedora queria seguir um voo solo. Assim nasceu a Docerrado Sorveteria em Palmas.

A proposta de independência, autonomia e diferenciação, proporcionou a criação de um modelo de negócio, inspirado nas frutas brasileiras, com ênfase no bioma Cerrado. Criar sorvetes autorais, únicos e com qualidade, requereu muita inovação e ousadia. Desenvolver receitas genuínas necessitou de muito trabalho, inspiração e compromisso para entregar o melhor e mais saudável sorvete da cidade – onde se evita usar corantes e componentes químicos.

Hoje a Docerrado está passando por uma nova transformação, onde a nova marca – DOCE CERRADO SORVETES, vem a traduzir essa nova fase.